Albondigas a la jardinera con Thermomatic o Cecomix

Albondigas a la jardinera.
Albondigas a la jardinera con el robot Thermomatic ó Cecomix compact.
Las albondigas las hago en horno, así evitamos la harina y el freirlas en aceite.

Ingredientes: Para la carne

500 gr. carne de cerdo picado
2 dientes de ajo
Perejil
1 huevo
limon
pan rallado
sal y pimienta molida

Para la salsa:

50 gr. cebolla
50 gr. pimiento verde
50 gr. pimiento rojo
200 gr. zanahoria
100 gr. guisantes
100 gr. tomate triturado
50 ml. aceite de oliva
50 ml. vino blanco
100 ml. agua
2 dientes de ajo
sal


Para la carne: 
Salpimentamos la carne en un bol y echamos un huevo., los ajos y el perejil muy picaditos. Añadimos el zumo de 1/ limon pequeño.
Añadimos un poco de pan rallado.
Removemos hasta que quede todo bien mezclado.
Dejamos reposar en el frigorifico tapado con film transparente.
Con ayuda de una cuchara hacemos bolas con la carne.
Precalentamos el horno a 200º .
Preparamos una bandeja con papel de hornear y colocamos las bolas de carne encima. Las dejamos hornear durante 30m aproximadamente. Vamos observando y dejar que se doren por todos lados bien.

Cortamos todas las verduras en trocitos y lo ponemos en la jarra de la Thermomatic después de añadir el aceite. Añadimos un poco de sal.
Pulsamos el boton "P" repetidas veces durante unos segundos hasta que trituremos todo bien.
Programamos 120º durante 5 minutos.
Acabado este proceso añadimos el vino, el agua y los guisantes.
Programamos 120º durante 30 minutos.
Cuando termine añadimos a la jarra las albondigas que ya estarán listas. En caso de hacer falta añadimos un poco de agua más (hasta cubrir las albondigas a la mitad).
Programamos 120º durante 10 minutos y listo.

Judias verdes con patatas al vapor Multicook Pro

Judias verdes con patatas al vapor
Hoy os traigo una receta con bajo contenido calórico, este es un plato saludable y muy nutritivo, idóneo para incluir en la dieta de cualquier persona que necesite llevar a cabo una dieta de control de peso, o para después de unos días de excesos

Yo he utilizado judías congeladas, así evitaremos el paso de preparación de ésta verdura.

Ingredientes para Judías verdes con patatas. Ingredientes para dos personas: 

• 500 gramos de judías verdes
• 2 patatas medianas
• sal
• 1 cucharadita de aceite (en caso de dietas, controlar la cantidad diaria a tomar)

Llenamos hasta la mitad la olla de la Multicook con agua. Tambien podemos hacer esta receta cociendo las verduras en una olla normal o bien usar una olla de cocina al vapor tradicional.

Ponemos la cesta y colocamos las judías y las patatas previamente cortadas en trozos de 1cm aproximadamente.

Seleccionamos el programa VAPOR al tiempo predefinido , 40 m.

Dejamos que termine el programa emplatamos y añadimos un poco de sal y el aceite. Podemos añadir al gusto un poco de perejil picado.

Habas con cebolleta

Deliciosa manera de preparar las habas. Aprovechamos la vaina de las habas y salen riquísimas. Acompañadas de un huevo frito es un plato ideal para mojar pan.

 Ingredientes:

•  Habas Cebolleta (mas o menos la misma cantidad que de habas) 
• Aceite de oliva
• Sal
• Agua

Paso 1:
Lavamos bien las habas y le cortamos las puntas, a mi me gusta lavarlas de nuevo para eliminar cualquier resto de tierra.
Cortamos las habas en rodajas finas.

Paso 2:
Cortamos el tallo verde y las raíces a la cebolleta. Eliminamos las primeras capas y limpiamos bajo el grifo.
Las cortamos en trocitos finos. Yo suelo usar aproximadamente la misma cantidad de habas que de cebolleta.

Paso 3:
En una olla ponemos un poco de aceite de oliva, ponemos a calentar la olla y una vez caliente el aceite le echamos la cebolleta. Añadimos sal y dejamos pochar unos minutos.
Una vez dorada la cebolleta agregamos las habas y las dejamos a fuego medio durante 15 m con una tapadera.
Pasado el tiempo añadimos agua (dependiendo la cantidad de habas), yo he usado un vaso aproximadamente.
Volvemos a tapar y dejamos otros 15 minutos al fuego.

Pasado este tiempo ya tenemos listo nuestro plato, aunque recomiendo añadirle un huevo frito, a ver que os parece.

Si teneis alguna duda o sugerencia podéis dejarla mas abajo.

Espero que os guste.